Bar

Sommarmenyn kommer att serveras 20 juli tom 18 augusti, 13-21

Smör & Bröd 38:-
House sourdough bread, artisan butter from Järna Dairy

Gröna färska oliver 39 sek
Green unpasteurized  olives

Mandlar 19 sek
Almonds

Kalixlöjrom, gemsallad, syrad grädde 139:-
Vendance roe, baby gem and crème fraiche

Strömming i vinäger, tomater och paprika 69:-
Baltic boqueron cruton, tomato and bellpepper

Krassesoppa, bondbönor, champinjon 119:-
Cress soup, fava beans, mushrooms
 
Grillad zucchini, mandel, peccorino basilika 99:-
Courgette, almond "pistou" and basil

Åländsk regnbåge, 
saffransfänkål, yoghurt, pepparrot 139:-
Rainbow trout, fava beans and fennel

Makrill, tomater, oliver, kapris, libbsticka 149:-
Makerel, tomato, olives, capers and lovage

Tartar #19 159:-
Veal tartar with sesame and cucumber

Lantpaté, cornichons, syltade chilifrukter 89:-
House paté, grilled bread
 
Grönsaks Aioli 149:-
New vegetables, potatoes, poached Sanda egg, garlic

Korv på Linderödssvin, syrad Savoykål, 
potatisstomp och senap 149:-
Salsiccia of Swedish breed pig

Fromage  69:-/ piece
French cheese

Svenska Ostar 79:-/ bit
Swedish cheese

Franzén Charkuterier 159:-
”COPPA” of local breed pig

Kummel, zucchini, krondill 239:-
Hake, courgette, flowering dill

Porchetta 189:-
Crispy pork roll, sallad with bread crumbs

Fjällkobiff, bönor och färskpotatis 269:-
Mountain cow sirloin, beans and new potato
 
Blaxsta blåbär, vaniljglass 119:-
Blueberries and vanilla ice cream