Middag

Sommarmenyn kommer att serveras 20 juli tom 18 augusti, 13-21

Smör & Bröd 38:-
House sourdough bread, Swedish crispbread and artisan butter from Järna Dairy
 

Kalixlöjrom, gurka, syrad grädde 139:-
Vendance roe, cucumber and crème fraiche

Strömming i vinäger, tomater och paprika 69:-
Baltic boqueron cruton, tomato and bellpepper

Grillat bröd, bondbönor, getost, mynta 89:-
Grilled open sandwich, 
fava beans, goat cheese and mint
 

Karlssons tomater och fläder, färskost 89:-
Sunripe Swedish tomato and basil, house ricotta

Grillad zucchini, mandel, peccorino basilika 99:-
Courgette, almond "pistou" and basil

Grönsaks Aioli 149:-
New vegetables, potatoes, poached Sanda egg, garlic

Åländsk regnbåge, 
saffransfänkål, yoghurt, pepparrot 139:-
Rainbow salmon, saffron fennel, yoghurt and horseradish

Lorenkräftor, grillat bröd, Svedjans Gårdsost 119:-
Swedish lake crayfish

Svensk Ost 79:-/ bit
Swedish cheese

Franzéns luftorkade Linderödssvin 159:-
”COPPA” of local breed pig

Matjessill, gräddfil, gräslök, färskpotatis 139:-
Pickled herring, sour cream, chive and new potato

Kummel, zucchini, krondill 239:-
Hake, courgette, flowering dill

Krispig grissida, fänkål, svartpeppar 189:-
Porchetta with mustard bread salad

Hängmörad biff, rödvinssås med märg, bönor och färskpotatis 269:-
Sirloin bordelaise, beans and new potato
 
Fänkålsglass, sommarhallon, grädde 119:-
Fennel ice cream, swedish raspberries, cream

 

 

 

 


 

 



 

19 glas bar & matsal
Stora Nygatan 19
Gamla stan , Stockholm


+46 8 723 19 19
info@19glas.com


Copyright 2018 Cookies | Webbplatskarta | Producerad av Piliz

Top