Start
våra menyer
Boka bord
matkallaren
catering
om-oss
Frukost       Lunch 2015       Middag       Bar       Vin       öl       Sprit       

Middag

 
4 rätter 
 
Rimmad skrei, rom och bottarga
Salted skrei cod, roe emulsion and bottarga
&
Tartar av 10-årig kossa, Kalixlöjrom, Kosta syrad grädde
Beef tartar, vendance roe, crème fraiche
&
Rafnaslaktad Kossa, jordärtskocka, ramslök och jästa blåbär
Hangtender cow, Jerusalem artichoke, ramson and fermented blueberries
&
Yoghurtsorbet, vattlingon, citrontimjan
Yoghurt sorbet, lingonberries and lemon thyme
 
sek 499
 
 
7 rätter 
 
Rimmad skrei, rom och bottarga
Salted skrei cod, roe emulsion and bottarga
&
Bakad selleri, grillad kål, getost, bovete
Baked celeriac, grilled cabbage, goat cheese creme and crunchy buckwheat
&
Tartar av 10-årig kossa, Kalixlöjrom, Kosta syrad grädde
Beef tartar, vendance roe, crème fraiche
&
Rödbeta, vildsvin och svartvinbär
Beeetroot, smoked leg of wild boar and black currant
&
Rafnaslaktad Kossa, jordärtskocka, ramslök och jästa blåbär
Hangtender cow, Jerusalem artichoke, ramson and fermented blueberries
 &
Löfstalund, jordärtskocka, granolja
Local goat cheese, Jerusalem artichoke and pine oil
 &
Yoghurtsorbet, vattlingon, citrontimjan
Yoghurt sorbet, lingonberries and lemon thyme
 
sek 699


Uppdaterad: 2015-03-27

Öppettider
Öppettider:
Måndag-lördag 12-framåt midnatt
Lunch från 12.00
Middag från 18.00


19 APRIL
19 Glas
Stora Nygatan 19
Gamla stan, Stockholm
Hitta hit >>
Tel: +46(0)8 723 19 19
info@19glas.com
Öppettider:
Måndag-lördag 12-framåt midnatt
Lunch från 12.00
Middag från 18.00