Start
våra menyer
Boka bord
matkallaren
catering
om-oss
Frukost       Lunch 2017       Middag       Bar       Vin       öl       Sprit       

Middag

Sommartid @19glas, mindre MENY, större BAR..

MAY #19 Summertime @19GLAS

 

.., ett nytt sätt att äta middag hos oss invigs officiellt den 19 maj

We are after almost nine years killing some of our darlings...

 

Vår meny som under de fem första åren var en ny varje dag, blev till en 4 rätters och en med 7,

vi kunde höja vår lägsta nivå till att varje dag kunna servera vårt bästa!

It's time to develop 19 Glas M E N U.

 

N U ökar vi valmöjligheterna, ett val av 3 förrätter, 3 varmrätter och 3 desserter gör vår N Y A meny, till det kan ALLA smårätter adderas!

N O W we'll offer U a choice of 3 starters, 3 main courses and 3 desserts, that'll do our N E W menu, all snacks will be available to add

 

MENY 399 sek
Menu
 
Rödbeta, dragon, torkad äggula
Beetroot, tarragon and dried eggyolk
or
Lättrökt makrill, gurka, verjus
House smoked mackerel, cucumber and green grape juice
or
Tartar på kossa, bränd lökmajonnäs och fermenterad dinkel
Cow tartar, almost burned onion mayonnaise and spelt
&
Sparris, ramslök, mangold
Asparagus, ramson and swiss chard
or
Norsk torsk, nässlor, Sandaägg, smörsås på rökt romsäck
Baked cod, nettles, organic egg and butter sauce with ”bottarga”
or
Almungekalv, färsk vitlök, kål, syrad grädde
Veal, green garlic, cabbage and crème fraiche
&
Löfstalund, frusen vassle, rågbrödsflarn
Local cheese with frozen whey and rye bread flan
or
Rabarber, créme fraichesorbet, maräng
Rhubarb, sour cream sorbet and meringue
or
Sirapskaka, bovete, Järnagrädde, älgörts granité 
Syrup cake, roasted buckwheat, cream and meadowsweet granita


Uppdaterad: 2017-05-15

Öppettider
Öppettider:
Måndag-lördag 12-framåt midnatt
Lunch från 12.00
Middag från 18.00


18 MAJ
19 Glas
Stora Nygatan 19
Gamla stan, Stockholm
Hitta hit >>
Tel: +46(0)8 723 19 19
info@19glas.com
Öppettider:
Måndag-lördag 12-framåt midnatt
Lunch från 12.00
Middag från 18.00