19 till 19
Från skörden 2016. Ingen chaptalisering. Spontan jäsning i använda bourgognefat. Ingen filtrering. Magnum degorgerade 19-04-19 utan dosage (Brut Nature).
Toktisdag, den första dagen i vår sista "hela" vecka inleder vi middagen med Champagne och avslutar med Porto...och när de röda lyktorna är tända på Stora Nygatan och i Yxsmedsgränd slaktas en "Enhörning", noblare än Nobel!